攜新品亮相中國（鄭州）預制菜展覽會
龍大美食拓預制菜藍海

 從“Z世代”的懶宅經濟到單身經濟、健康經濟，新消費市場正不斷拓展預制菜的消費需求，吸引著資本市場和消費者的青睞。

8月8日-10日，凍立方·2023中國（鄭州）預制菜展覽會在鄭州國際會展中心召開，同期舉辦的還包括凍立方·2023中國（鄭州）冷凍冷藏食品展、第十六屆中國冷凍食品和餐飲食材節(jié)。龍大美食攜數(shù)十種預制菜產品參加展會，并有清鹵肥腸、香脆肚條等新產品亮相，吸引眾多客戶和消費者駐足咨詢、參觀品鑒。

在同期舉辦的2023中國凍品食材行業(yè)食鼎獎頒獎儀式上，龍大美食獲得中國凍品食材行業(yè)“突出貢獻企業(yè)”獎項。憑借上游資源型企業(yè)優(yōu)勢，龍大美食向客戶和消費者提供從生鮮品到預制食材的不同種類食材類產品，推動凍品食材行業(yè)的高質量發(fā)展。

產品多樣化，吸引客戶洽談絡繹不絕

據(jù)悉，本屆展會規(guī)模達4萬+平方米，匯集600+家頭部知名企業(yè)參展，展商展品來自全國各地，萬種爆品新品同臺展出。展會現(xiàn)場，龍大美食立足以預制菜為核心的食品主體戰(zhàn)略，設置烹飪試吃、產品展示、商務洽談等多功能展區(qū)，展示了肥腸雞、酸菜肥腸、清鹵肥腸、金湯酸菜魚、香辣小郡肝等預制菜產品，并有烹飪試吃區(qū)為蒞臨展區(qū)的客戶和消費者現(xiàn)場制作美食，椒香酥肉、蘿卜絲肉丸、龍大鮮食記肉腸等產品喚醒現(xiàn)場觀眾的味蕾。

展會期間，龍大美食吸引客戶駐足、洽談絡繹不絕，通過現(xiàn)場產品品鑒及對公司產品研發(fā)及產能、渠道等實力的深入了解，充分展現(xiàn)了龍大美食的龍頭優(yōu)勢，在現(xiàn)場即有客戶表達了合作意向。

通過此次展會，不僅展現(xiàn)了龍大美食堅持“一體兩翼”發(fā)展戰(zhàn)略，全力以赴發(fā)展預制菜業(yè)務所取得的階段性成果，也通過客戶洽談及現(xiàn)場觀眾體驗，彰顯了公司發(fā)展預制菜的突出實力，以線下展會的形式為客戶和消費者帶來了一場味覺和視覺的盛宴。

研發(fā)立體化，內外力齊推預制菜快速增長

預制菜產業(yè)發(fā)展如火如荼背后，既是行業(yè)潛力的持續(xù)挖掘，也有國家政策的積極推動。近日，繼首次被寫入中央一號文件后，預制菜行業(yè)又持續(xù)迎來多重利好。工信部聯(lián)合國家發(fā)展改革委、商務部將“預制化食品”列為需要培育壯大的新增長點；國務院轉發(fā)國家發(fā)展改革委《關于恢復和擴大消費的措施》的通知，提出挖掘預制菜市場潛力，加快推進預制菜基地建設。

立于預制菜行業(yè)發(fā)展的風口，龍大美食布局多樣化產品矩陣，打造立體化研發(fā)體系。公司建立了山東、上海、四川三大食品研發(fā)中心，以專業(yè)化陣地及人才體系的搭建，推進預制菜研發(fā)的技術創(chuàng)新及口味復原。

在同期舉行的中國預制菜全產業(yè)發(fā)展大會上，龍大美食食品事業(yè)部市場總監(jiān)李欣欣表示，加工技術升級和創(chuàng)新進步，為預制菜發(fā)展提供了無限可能。龍大美食以研發(fā)、產品、服務、營銷、品質五個角度不斷研發(fā)創(chuàng)新，形成了以預制菜為核心的食品為主體、以養(yǎng)殖和屠宰為兩翼支撐的“一體兩翼”總體發(fā)展戰(zhàn)略。

龍大美食搭建了開放的研發(fā)平臺，與中國農業(yè)科學院質量標準與檢測技術研究所、西華大學、山東農業(yè)大學、山東省農業(yè)科學院、濟南大學、煙臺大學等高校、科研院所開展穩(wěn)定的產學研合作，以市場化、智能化為驅動，確定研發(fā)方向，制定研發(fā)策略，持續(xù)推動傳統(tǒng)菜肴、地方特色食品與現(xiàn)代化技術的結合，以多層次產品矩陣的打造，夯實美食產品力。

去年以來，龍大美食在預制菜系列大單品上持續(xù)取得突破，打造了肥腸系列、酥肉系列、培根系列、烤腸系列、丸子系列等億元級、千萬元級的大單品，尤其是以肥腸為核心的大單品進行重點布局，致力于打造預制菜行業(yè)中的肥腸領“鮮”者，確立了鮮原料、鮮工藝、鮮品質為一體的三“鮮”產品特點，開發(fā)了白水肥腸、鹵肥腸等B端產品及“肥腸+”系列菜肴，如肥腸雞、肥腸愛上魚、酸菜肥腸等。

預制菜產業(yè)是風口，也是未來。龍大美食將繼續(xù)緊跟產業(yè)政策步伐，充分發(fā)揮領軍企業(yè)鏈長優(yōu)勢，推動產業(yè)數(shù)字化轉型，做好預制菜產業(yè)高質量發(fā)展的先行者和排頭兵，為行業(yè)客戶和消費者持續(xù)帶來口味復原度高、品類選擇多樣的預制菜產品。